En grymt god dressing till både rå sallad som på wokade grönsaker. Om du vill kan du tillsätta lite chili för extra hetta.
Skriv ut recept
Apelsin & mandeldressing
Instruktioner
Rör samman alla ingredienser till en dressing.
Servera dressingen på toppen av en god sallad.
En växtbaserad röra som i smaken påminner om en klassisk räkröra, men där räkor har byts ut mot avokado! Havssmaken kommer från Umeboshi puréen, som tillför umami till röran. Denna veganska röra är utmärkt som topping på snittar, pickninck-mackan eller som tillbehör till sallad.
Skriv ut recept
Falsk ”räkröra” på avokado
Instruktioner
-
Skär avokadon i bitar och hacka selleristjälk och dill.
-
Blanda mayo, umeboshi puré och ketchup i en skål. Rör ihop en len röra och smaka av.
-
Häll i avokado, sellerin och dillen och blanda till en krämig avokadoröra.
Vi kallar denna röra för falsk ”lax”röra. Smaken påminner nämligen om en laxröran, men den här är helt laxfri och istället gjord på röda linser! Umeboshi puréen gör att röran får en förhöjd umamismak och skapar en smakkänsla av hav. Ha den falska ”lax”röran på macka, snittar, till sallad eller som tillbehör på buffébordet – en ny favorit!
Skriv ut recept
Falsk ”laxröra” på linser
Instruktioner
Skölj av de kokta linserna och låt vattnet rinna av.
Lägg linserna i en mixer och mixa snabbt i någon minut.
Rör sedan i övriga ingredienser och smaka av.
En underbar röra att ha på picknick-mackan så väl som tillbehör på buffébordet. Smak och textur påminner om den klassiska tonfiskröran, men den här är helt växtbaserad.
Skriv ut recept
Falsk ”tonfiskröra” på solroskärnor
Instruktioner
Skölj av de blötlagda solroskärnorna och mixa dem i en mixer eller matberedare i någon minut.
Hacka lök och skär kaprisen i mindre bitar.
Blanda samman alla ingredienser, pressa i citronsaft och rör ihop till en röra och smaka av.
