Etikett: jul

Enkel apelsinsallad med kokosgrädde

En god frukost eller uppiggande mellanmål klar på någon minut.

Söt och uppfriskande apelsinsallad som snabbt blandas ihop. Kokosgrädden tillför en mättande känsla. Lika god till frukost som till mellanmål, eller varför inte som en smårätt på julbordet.

Skriv ut recept
Enkel apelsinsallad med kokosgrädde
Portioner
portioner
Portioner
portioner
Instruktioner
  1. Skala och klyfta apelsinen.
  2. Hacka mandlar och strö över tillsammans med granatäppelkärnor.
  3. Servera med en klick kyld kokosgrädde.
Kokosgräddkola med choklad och lakrits

Kokosgräddkola med choklad och lakrits

Seg kola för alla lakritsälskare!

Kokosgräddkola med choklad, lakrits och salmiak är en riktigt hit för alla oss som älskar lakrits. Påminner om en blandning av den klassiska godsaken Check och gräddkola – kan inte blir bättre!

Skriv ut recept
Kokosgräddkola med choklad och lakrits
Instruktioner
  1. Smält kokosoljan i en tjockbottnad kastrull på medelhög temperatur och tillsätt kokossocker och agave. Blanda samman och tillsätt kokosgrädden. Rör ordentligt, även i kanterna på kastrullen, medans sockret smälter.
  2. Låt allt puttra samma i ca 25 minuter på medeltemperatur. När kolan kokat samman och börjar att släppa från kastrullens botten tillsätter du vaniljpulver, lakritspulver och salmiak. Rör noga så inte kolan bränner fast och koka ytterligare en stund.
  3. För att veta om kolan är klar gör du enkelt kultestet – häll ner lite kola i ett glas med kallt vatten. Om du kan forma kolan till en boll och den känns seg är den klar. Häll över kolan på ett bakplåtspapper i en form och låt den stelna.
  4. När kolan stelnat skär du bitar med en vass kniv och rullar in varje kola i ett klippt bakplåtspapper.

Enkel Kokosknäck

En lätt knäck som är klar på några minuter – endast två ingredienser!

En lätt och snabbkokad knäck med underbar kokossmak. Två ingredienser till själva knäcken, sen kan du variera smaken genom att tillsätta olika kryddor. Vi använde ingefära, kardemumma och salt, men prova med vanilj, kanel eller lakritspulver och toppas med nötter,  kokos eller frön. Knäcken lossnar lätt från formen.


Skriv ut recept


Enkel Kokosknäck

Portioner


Ingredienser

Smaksättning, om så önskas

Portioner


Ingredienser

Smaksättning, om så önskas


Instruktioner
  1. Koka samman kondenserad kokosmjölk med kokossocker under omrörning.

  2. Smaksätt med eventuella kryddor. Låt puttra i ca 8 min, under omrörning, tills knäcken släpper från botten i kastrullen.

  3. Klicka smeten i knäckformar och toppa med mandlar.