Gurkmeja & Kurkumin
Gurkmeja, Curcuma longa, tillhör växtfamiljen ingefärsväxter och är en gul rot som både har hälsosamma egenskaper och fungerar som smak- och färgsättare i mat och dryck.
Gurkmeja – den gyllene roten!
Den gula roten har många hälsofördelar och är bland annat naturligt antiinflammatorisk tack vare den starka antioxidanten kurkumin. Tack vare kurkuminet sägs gurkmeja även stärka och förbättra matsmältningen, stödja en hälsosam leverfunktion, verka renande för blodet, öka ledernas flexibilitet och reglera blodsockernivån. Gurkmeja är en gammal medicinalväxt och används bland annat flitigt i Indien. ORAC (Oxygen radical absorbance capacity) anger halten antioxidanter per 100 gram i råvaror. Gurkmeja har ett värde på ca 160 000 orac, vilket är bland de högsta av alla kryddor tillsammans med kryddnejlika och oregano.
Kroppen behöver hjälp att ta upp kurkumin från vår kost och därför behöver andra råvaror läggas till för att maximera kurkuminets effek:
Kurkumin & piperin
För att öka upptaget av kurkumin i kroppen rekommenderas att du äter eller dricker gurkmeja tillsammans med piperin som är ett aktivt ämne som finns i peppar. Det är därför som vi har långpeppar i våra gurkmejakapslar och svartpeppar i receptet i vår gurkmeja-paste. Nyttiga ämnen som kroppen behöver ska inte spillas bort i onödan – krydda med svartpeppar, långpeppar eller chilipeppar när du kryddar med gurkmeja!
Kurkumin & fett
Eftersom gurkmeja är fettlösligt har studier visat att kurkumin absorberas bättre i kombination med fett. Det gör kokosoljan en bra kompis, ett bra fett som dessutom hjälper kroppen att lättare absorbera det nyttiga kurkuminet. I vår Virgin Kokosolja Gurkmeja finner du de goda kompisarna i samma burk!
Ekologiskt Gurkmejapulver
Vårt gurkmejapulver är gjort på ekologisk torkad gurkmeja. Det är finkornigt vilket är en fördel när det blandas i juice, smoothie eller i matlagning. Rekommenderad dosering är upp till 1 msk/dag.
Inför gurkmeja som en del av din vardag och använd lite gurkmejapulver eller gurkmejajuice i kokvattnet till bönor, pasta eller gryn för en vacker gul färg. Men tänk på att vara försiktig, gurkmeja färgar precis allt gult! För dig som vågar sägs gurkmeja även vara bra för huden. Hos oss på Renée Voltaire har ingen vågat prova någon hudvårdskur än, med risk för ett resultat med gul hud.