Matchalatte

Matchapulvret i vår Matchalatte kommer från Japan och är av högsta kvalitet. Tesorten kallas Tencha och växer i skuggan för att utveckla ett kraftfullare klorofyll. I början av april, ett par veckor innan skörd, täcker man dessutom plantorna med en duk. Detta gör att ämnena theanin och katekin stimulerar klorofyll och aminorysor, vilket ger den intensivt gröna färgen och de fantastiska näringsegenskaperna. De finaste bladen väljs ut, plockas för hand och ångas innan de torkas. Stjälkar och bladådror rensas bort innan bladen stenmals till ett finkornigt pulver.

Teceremonin är en urgammal tradition i Japan och tack vare matchateets lugnande och avslappnande effekt på både kropp och själ dricks det flitigt av munkar inför meditation. Och eftersom man dricker hela det finfördelade matchalövet, inte bara tevattnet, får man i sig mer än tio gånger så mycket näring och antioxidanter som från vanligt grönt eller svart te.

Här alltså i en kryddig och "lättare" lattemixversion – perfekt för matchanybörjare!

Användning / Dosering

Färdig kryddmix att blandas med valfri växtbaserad mjölk till en green latte.

Blanda 2 tsk matchalattepulver mmed 1/2 dl varmt vatten (ca 70 grader) i en kopp och häll därefter i ca 3 dl varm valfri växtbaserad mjölk.

Krydda till te, gröt och matlagning.

Förvaring / Förbrukning

Återvinning / Sortering

Sorteras som papper, plast och metall.