”En riktigt bra matchavisp ska ha minst 80 strån – denna har 100 strån. Vispa lugnt!”
Renée Voltaire
100 strån
Matchavisp
Bågade strån (Japansk stil)
- Beauty Food
- Caffeine Free
- Kitchen Friend
- Matcha Love
- Mindfulness
349 kr
Skickas inom 1-2 dagar.Matchavisp i bambu – japansk stil!
Matchavisp av bambu i traditionell japansk stil med bågade strån – svart stickning och lite finare förpackning! Den lilla knuten i mitten av vispen ”blommar ut” och stråna rätar ut sig allt eftersom. Skölj vispen noga i vatten, låt lufttorka ordentligt och förvara i förpackning (eller allra helst på matchavispställ) för bibehållen form efter användning.
Beskrivning
Matcha är ett finmalet grönt te där hela bladen från busken har pulveriserats. Det anses vara ett av världens finaste teer och traditionellt tillreds Matcha i en lite större teskål (för att sedan hällas över i en mindre) med en bambuvisp, kallad Chasen. En riktigt bra Matchavisp ska ha minst 80 strån – vår har 100 strån! Skummet som bildas när Matchan vispas på rätt sätt (rör med en ”M” eller ”W”-rörelse ) är lika viktig som creman i en bra espresso. Så småningom kommer den lilla knuten i mitten av borsten att ”blomma ut” och stråna rätar ut sig. Skölj vispen noga i vatten efter användning och låt den lufttorka ordentligt. Förvara den i burken som den leveras i så håller den formen bättre.
Varför vispa med bambu och inte metall?
Jo, för att varmt vatten får katekinerna (antioxidanter) i matchan att binda sig med metallen från vispen. Och vi vill ju att antioxidanterna ska binda fria radikaler, inte metall – precis som med en visp i bambu!
Läs mer här hur du vispar en kopp matcha.
Användning / Dosering
Rör med en ”M” eller ”W”-rörelse – skummet som bildas när Matchan vispas på rätt sätt är lika viktig som creman i en bra espresso.
Ursprung
Asien.
“En riktigt bra matchavisp ska ha minst 80 strån – denna har 100 strån. Vispa lugnt!”
Renée Voltaire