Kuwa Matcha, Visp, Ställ, Sked & Svart-Vit skål

Paketpris: Spara 82 kronor (ordinarie pris 921)!

Kuwa Matcha: Naturligt koffeinfri och ekologisk matcha från Japan av högsta kvalitet på hela mullbärsblad. Ett stenmalet grönt te med vacker djupgrön färg, silkeslen smak och goda näringsegenskaper. Passar utmärkt att dricka också på kvällen. Vispa pulvret till vackert grönt te i 70 grader varmt vatten.

Matchavisp: Äkta Matchavisp i bambu.

Matchavispställ: Äkta Matchavispställ i porslin.

Matchasked: Äkta Matchasked i bambu.

Matchaskål: Äkta Matchaskål i porslin.

Den vackra matchaskålen är ett klassikt hantverk från Mino – känd för sitt hantverk inom keramik och porslin – i Japan där hantverkarens färdigheter och personlighet avspeglas i varje produkt och alla skålar kan därför ha lite olika utseende. Den här skålen är glaserad i en svart djup ton med vita inslag. Olika skiftningar kan förekomma.

Den japanska teceremonin är en rogivande traditionell handling, där metod och redskap spelar en stor roll. Bambuskeden används därför med fördel att dosera matchapulvret, som därefter vispas i hett vatten (70°) med bambuvisp till den goda, välgörande drycken.

Varför vispa med bambu och inte metall? Jo, för att varmt vatten får katekinerna (antioxidanter) i matchan att binda sig med metallen från vispen. Och vi vill ju att antioxidanterna ska binda fria radikaler, inte metall – precis som med en visp i bambu!

Läs mer här hur du vispar en kopp matcha.