Blomkåls-guacamole 
En krämigt god guacamole med avokado, lime, chili, umeboshipurée, koriander och blomkål.
En snabbfixad dipp!
Ingredienser
- 3 st avokado
- ¼ st blomkålshuvud
- ½ st lime
- ¼ st Chili, finhackad (en liten bit)
- ½ msk Umeboshipurée
- 1 knippe Koriander, hackad
- 1 nypa Himalayan Crystal Salt
Gör så här
- Dela blomkålen i små buketter och lägg i en skål.
- Dela och gröp ur avokadon och lägg i en bunke.
- Mosa avokadon med en mortel eller gaffel.
- Tillsätt lime, chili, umeboshipurée och blanda samman.
- Vänd ner koriander och smaka av med salt.
- Blanda samman avokadoröran med blomkålen.
- Servera exempelvis med räfflade sötpotatischips – mums!