Jackfrukt Stroganoff
En snabbfixad måltid!
En smakrik rätt där grön jackfrukt står för det växtbaserde köttet, perfekt med dess fasta köttliknande textur. En enkel och snabblagad vegansk måltid som är klar på 15 minuter – perfekt till hungriga magar! Gott att servera med blomkålsris såväl som i ett pitabröd med krispig sallad.
Ingredienser
- ½ st gul lök
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 klick Neutral Kokosolja – Smak- & Doftfri
- 1 burk Grön Jackfrukt – Naturell (400 g)
- 1 burk krossade tomater (400 g)
- 1 msk paprikapulver
- 2 msk dijonsenap
- 1 msk torkad timjan
- 1 msk Raw Äppelcidervinäger med moder
- 1 nypa Himalayan Crystal Salt
- 1 nypa svartpeppar
Gör så här
- Hacka lök och pressa vitlök. Stek löken i lite kokosolja i en stekpanna på medelvärme tills löken blivit mjuk.
- Skär jackfrukten i bitar och stek med löken i någon minut.
- Tillsätt övriga ingredienser och stek samman. Smaka av.
- Servera stroganoffen med blomkålsris, potatis eller bröd.