Krämig Blomkålssallad
En krämig blomkålssallad – även kallad falsk potatissallad!
Underbar på buffébordet, på picknicken eller som tillbehör till grillade grönsaker.
Ingredienser
- 1 dl Vispbar Kokosgrädde 30%
- 2 msk Vegan Mayo
- 2 nypor Himalayan Crystal Salt
- 1 st blomkålshuvud
- 1 knippe gräslök
- 1 knippe rädisor
- 1 knippe dill
- 2 st salladslök
- 10 st coctailkapris
- 0,3 st chili hackad
Gör så här
- Mixa kokosgrädden med en stavmixer till en slät kräm, tillsätt och rör ner vegan mayo och salt. Skär blomkålen till små buketter. Hacka och skiva resterande grönsaker och örter. Blanda samman allt med kokoskrämen och toppa med kapris.
Tips: Byt ut blomkålen mot broccoli eller zucchini för variation.