“Råbiff” på rödbeta
En vegansk "råbiff" på rödbeta med kryddigt sting från ingefära.
Härligt krämig och underbar röd färg – bjud på "råbiff" på rödbeta! Servera på en salladsbädd eller med rostade rotfrukter, passar perfekt på såväl buffébordet som till fredagsmiddag.
Ingredienser
- "Råbiff" på rödbeta:
- 1 stor rödbeta – skalad
- 2 msk Ingefärssenap
- 1 st salladslök
- 1 msk kapris
- Servering:
- valfri sallad, exempelvis spenatblad, broccoli, ruccola och grönkål
Gör så här
- Riv rödbetan på den grova sidan av ett rivjärn.
- Blanda den rivna rödbetan med ingefärssenap, salladslök och kapris.
- Forma smeten med en sked och servera på en salladsbädd med exemeplvis bladspenat, grönkålsblad, råhyvlad fänkål, skivad salladslök och skivad rädisa.
Tips: Kom ihåg att rödbeta lätt färgar av sig – skydda ömtåliga ytor så att de inte missfärgas.