Snabbramen – Miso & Shiitake

Ramen är en populär och älskad nudelsoppa i Japan med en lång och rik tradition. Ursprungligen är ramen en kinesisk rätt som har anpassats till japanska smaker och variationer. Traditionellt sett är ramen en enkel maträtt bestående av nudlar i en varm buljong, vanligtvis serverad med olika toppningar som skivade grönsaker, ägg, kött och torkad alger. Ramen har utvecklats till att bli en kulturell ikon i Japan och det finns olika regionala variationer av ramen som har sin egen unika smakprofil och stil. Många ramenbutiker har sina egna hemliga recept på buljongen och nudlarna, vilket gör varje skål ramen till en unik upplevelse. Att äta ramen i Japan har också en social dimension, där människor ofta går till ramenbutiker för att njuta av en snabb och tillfredsställande måltid tillsammans med vänner eller kollegor. Ramen är populärt både som snabbmat och som tröstmat och det finns en verklig passion och hängivenhet kring denna enkla, men djupt tillfredsställande rätt i det japanska köket.

Användning / Dosering

Koka upp 5 dl vatten. Tillsätt nudlarna och koka i 4–5 minuter. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt buljongen.

Förvaring / Förbrukning

Oöppnad förpackning: Torrt och svalt i försluten påse.
Öppnad förpackning: Torrt, mörkt och svalt.

Återvinning / Sortering

Sorteras som plast.

Produktion

Japan

Nudlar(78g)(fullkornsVETEMJÖL, VETEMJÖL, havssalt). Buljong(10g)(rött och vitt misopulver(56%)(SOJAbönor, ris, havssalt), tapiokadextrin, havssalt, shiitake(3%), SOJApulver(SOJAbönor, VETE, havssalt), salladslök, kryddor, vitlökspulver(vitlök, rostat vetemjöl), lökpulver (lök, rostat VETEMJÖL), SESAMOLJA, jästextraktpulver (jästextrakt, dextrin), kombupulver(kombualg).

Näringsdeklaration per 100 g: