Glutenfri och vegansk semmelmix på bovete-, mandel- och tapiokamjöl som berikats med psylliumhusk och gula linfrön. Varsamt kryddad med kardemumma och en nypa salt. Sötad enbart med björksocker. Blandas med jäst, vatten, olja och agave – färdig att njutas såväl fettisdag som var dag, mums!
Användning / Dosering
Häll mjölmixen i en bunke. Tillsätt 6 g torrjäst, 1,5 dl vatten, 1 msk vegetabilisk olja och 2 msk Agave. Rör runt och låt smeten jäsa i 30 minuter. Forma försiktigt till 6 bullar, knåda ej degen. Ta lite vatten på händerna om degen känns kladdig. Grädda bullarna i mitten av ugnen ca 15–20 minuter på 200°C tills de fått fin färg. Låt bullarna svalna före du fyller och serverar. Servera samma dag som du bakar ut dem. Glutenfritt tips! Knåda inte degen efter jäsning utan rulla den försiktigt till runda bullar för att bevara luftbubblorna och få saftiga semlor.
Förvaring / Förbrukning
Oöppnad förpackning: Torrt och svalt.
Öppnad förpackning: Torrt och svalt.
Återvinning / Sortering
Sorteras som plast.
Produktion
Handgjord i Stockholm
Laga
Lära
