Hoppa till huvudinnehållet
Matcha – Ceremonial Grade A
Matcha – Ceremonial Grade A
Matcha – Ceremonial Grade A
Matcha – Ceremonial Grade A
Matcha – Ceremonial Grade A
Matcha – Ceremonial Grade A
Matcha – Ceremonial Grade A
Matcha – Ceremonial Grade A
30 g

Matcha – Ceremonial Grade A

199 kr
  • Ekologisk
  • Högsta kvalitet (grade A)
  • Klorofyllrik
  • Rik på antioxidanter
  • 1:a Skörden
  • Räcker till ca 15-20 matchaskålar
  • Skuggat före skörd
Japanskt ekologiskt matchapulver av högsta kvalitet (grade A) som plockats, rensats, ångats och torkats traditionsenligt – anses vara ett av världens finaste teer! Ett stenmalet grönt te med vacker intensiv färg, djup smak och så goda näringsegenskaper att en enda kopp motsvarar tio koppar vanligt grönt te. Vispa pulvret till vackert grönt te i 70-80 grader varmt vatten eller använd som smaksättning i smoothies, juicer och bakning.

Vårt ekologiska matchapulver kommer från Japan (Kyoto, Uji) och är av högsta kvalitet. Tesorten kallas Tencha och växer i skuggan för att utveckla ett kraftfullare klorofyll. I början av april, ett par veckor innan skörd, täcker man dessutom plantorna med en duk. Detta gör att ämnena theanin och katekin stimulerar klorofyll och aminosyror, vilket ger den intensivt gröna färgen och de fantastiska näringsegenskaperna. De finaste bladen väljs ut, skördas och ångas innan de torkas. Stjälkar och bladådror rensas bort innan bladen stenmals till ett finkornigt pulver. Varför vispa med bambu och inte metall? Jo, för att varmt vatten får katekinerna (antioxidanter) i matchan att binda sig med metallen från vispen. Och vi vill ju att antioxidanterna ska binda fria radikaler, inte metall – precis som med en visp i bambu! Teceremonin är en urgammal tradition i Japan och tack vare matchateets lugnande och avslappnande effekt på både kropp och själ dricks det flitigt av munkar inför meditation. Och eftersom man dricker hela det finfördelade matchalövet, inte bara tevattnet, får man i sig betydligt mycket mer näring och antioxidanter som från vanligt grönt eller svart te.

Användning / Dosering

Dosera matchapulvret med matchasked, för normalstarkt en sked och för "espresso" en rågad sked, som därefter vispas i hett vatten (70°) med bambuvisp allt eftersom du häller i mer och mer vatten. Förvara alltid matchapulvret i den medföljande designande plåtburken. Den har ett extra tätförslutande inre lock som skyddar matchapulvret från att oxidera. Häll påsens innehåll i burken och förslut med plastlocket.

Förvaring / Förbrukning

Oöppnad förpackning: Förvara torrt och svalt.
Öppnad förpackning: Förvara torrt och svalt.

Återvinning / Sortering

Sorteras som metall och plast.

Produktion

Japan (Kyoto, Uji)

Matcha (grade A) grönt te*. *Ekologisk ingrediens.

Näringsdeklaration per 100 g:

Energi
1320 kj / 315 kcal
Fett
0 g
Varav mättat fett
0 g
Kolhydrater
31 g
Varav sockerarter
0.6 g
Kostfiber
29 g
Protien
32 g
Salt
0 g

"Japanerna menar att matcha gör en både pigg och lugn – därför har jag det i allt från latte och glass till smoothies och kokosgurt!"
– Renée Voltaire

Senast visade