Hoppa till huvudinnehållet
Matchavisp – Äkta Bambu
Matchavisp – Äkta Bambu
Matchavisp – Äkta Bambu
Matchavisp – Äkta Bambu
How to bloom a matcha whisk.
1 st

Matchavisp – Äkta Bambu

219 kr
  • 100 strån
  • Handgjord
  • Äkta bambu
Handgjord matchavisp i äkta bambu – en riktigt bra matchavisp ska ha minst 80 strån och vår har 100 strån! Varför vispa med bambu och inte metall? Jo, för att varmt vatten får katekinerna (antioxidanter) i matchan att binda sig med metallen från vispen. Och vi vill ju att antioxidanterna ska binda fria radikaler, inte metall – precis som med en visp i bambu!

Matcha är ett finmalet grönt te där hela bladen från busken har pulveriserats. Det anses vara ett av världens finaste teer och traditionellt tillreds Matcha i en lite större teskål med en bambuvisp, kallad Chasen. Skummet som bildas när Matchan vispas på rätt sätt (rör med en ”M” eller ”W”-rörelse ) är lika viktig som creman i en bra espresso. Så småningom kommer den lilla knuten i mitten av borsten att ”blomma ut” och stråna rätar ut sig (innebär bara att du dricker Matcha tillräckligt ofta). Skölj vispen noga i vatten efter användning och låt den lufttorka ordentligt. Förvara den i burken som den leveras i (eller allra helst på matchavispställ) så håller den formen bättre.

Användning / Dosering

Rör med en ”M” eller ”W”-rörelse – skummet som bildas när Matchan vispas på rätt sätt är lika viktig som creman i en bra espresso.

"En riktigt bra matchavisp ska ha minst 80 strån och vår har 100 strån – äkta bambu!"
– Renée Voltaire

Senast visade