Laga
LäraRaw cheesecake med pistage och björnbär
9 små rutor
Galet god cheesecake där dadlar och granola möter lent pistage spread, krämig cashewfyllning och saftiga björnbär. En fiberrik kaka med lagom sötma som man vill äta både till frukost och fikat!
Ingredienser
- 2 mskvatten, till botten så att knivarna snurrar
- 2 nyporVaniljpulver – Bourbon
- 1 mskagave
- 1 1/2 mskNeutral Kokosolja – Smak- & Doftfri
- 2–4 mskvatten
- 12 stbjörnbär, eller valfria bär
- pistagenötter, grovt hackade till topping
Gör så här
- Mixa dadlar, granola och vatten till botten snabbt i en matberedare. Tryck degen i en liten form (ca 15 x 15 cm) till en botten och bred på pistage spread.
- Häll bort blötläggningsvattnet från cashewnötterna och mixa tillsammans med vanilj, agave, kokosolja och 2- 4 msk vatten, justera vattenmängd efter behov. Mixa till en jämn kräm och häll ut krämen på toppen av pistage spreadet.
- Tryck försiktigt ner bären och toppa med hackade pistagenötter.
- Ställ i frysen ett par timmar.
- Ta ut kakan och skiva i bitar. Förvara de bitar du inte äter upp i frysen.
