Laga
Lära
Tamaristekt svamp
4 portioner
Svamp är en otrolig råvara som kan varieras på många olika sätt. Genom att pressa svampen när du steker den får den en fastare konsistens och all vätska pressas ur svampen. Tillsammans med tamari blir den full av umami och perfekt att servera istället för biff!
Ingredienser
- 4 stostronskivling, eller annan svamp
- 1-2 mskTamari – Mustig & Fyllig
Gör så här
- Stek hela ostronskivlingen i en panna med avokadoolja.
- Lägg en annan stekpanna ovanpå svampen med botten nedåt som en tyngd.
- Vänd på svampen när den fått fin färg och stek andra sidan på samma sätt.
- Ta bort den övre stekpannan när båda sidor fått fin färg och tillsätt tamari. Tamarin ska endast stekas in i svampen snabbt, annars blir svampen bränd. Ta bort får pannan och servera.
