Brist på Matcha

Ökad efterfrågan

Matchans popularitet fortsätter att öka i snabb takt. Efterfrågan är idag större än tillgången, och producenterna kämpar för att hinna ikapp. Detta skapar tydliga utmaningar som riskerar att leda till ännu större prisökningar och minskad tillgång framöver.

Mindre skörd

Årets skörd, 2025, har tyvärr inte nått de nivåer man hoppats på. Ostadiga och mindre gynnsamma väderförhållanden har påverkat både mängd och kvalitet, vilket ytterligare förvärrar situationen.

Flera mindre gårdar har dessutom valt att enbart skörda den första skörden. Anledningarna är flera: dels för att låta teplantorna vila och återhämta sig under resten av året men också för att bristen på arbetskraft gör det svårt att hantera senare skördar. Därtill är det ekonomiskt mindre fördelaktigt eftersom senare skördar generellt säljs till ett lägre pris. 

Blick mot framtiden

Om utvecklingen fortsätter kan det på sikt bli nödvändigt att bredda ursprunget för matcha. Länder som Kina, Korea och Vietnam börjar etablera sig som alternativ och kan spela en allt större roll för att möta den globala efterfrågan. Samtidigt kvarstår frågan om dessa regioner kan uppnå samma kvalitet och traditionella hantverk som den japanska matchan är känd för.

Men hoppet finns ändå kvar i Japan. Endast 6% av den japanska teproduktionen är matcha och historiskt sätt vid varje ökning av efterfrågan av matcha har många teodlare valt att ställa om från att odla sencha till att istället producera tencha – råvaran som sedan mals ner till matcha. Detta ger en tydlig möjlighet för utbudet att växa i takt med marknadens behov.