Så förvarar du ditt matchapulver rätt

För att bevara matchapulvrets färskhet och smak är korrekt förvaring avgörande. Matcha är känsligt för ljus, luft, fukt och värme, vilket kan försämra både smak och hållbarhet. För att skydda matchapulvret bör det förvaras i en lufttät behållare, helst av metall eller mörkt glas, för att minimera exponeringen för ljus och luft.

Många av de mest hängivna te-entusiasterna i Japan förvarar matcha i kylskåpet, där den svala temperaturen hjälper till att bevara både färg och smak. Undvik att förvara matcha i fuktiga miljöer, eftersom det lätt kan dra åt sig fukt och klumpa sig, vilket påverkar både konsistens och smak. När du tar ut matchan från kylskåpet, låt behållaren nå rumstemperatur innan den öppnas för att undvika kondens, som kan introducera fukt till pulvret.

För bästa resultat bör matchan användas inom några veckor efter att förpackningen öppnats.