Soft gingerbread with saffron-poached pears
Bjud på adventsfika! Denna eleganta och glutenfria kaka bakar du enkelt med vår mjuka pepparkaksmix och saffranskokta päron. En kaka som imponerar i både smak och utseende!
Ingredients
- 7 dlvatten
- 1/2 dlagave
- 1/2 stcitron, saften
- 6 stsmå fasta päron
- 1 påseKakmix – Mjuk Pepparkaka
- 1 dlvatten, till mjuk pepparkaka
- 1/2 dlNeutral Kokosolja – Smak- & Doftfri, smält
Do this
- Koka upp vatten med saffranspistiller, agave och citronsaft.
- Skala päronen och lägg ner i saffranslagen.
- Låt sjuda tills päronen är mjuka, ca 15 minuter.
- Häll upp päronen tillsammans med lagen i en burk och låt svalna. (Förvara burken med de päron som inte används i kakan i kylskåp).
- Sätt ugnen på 175°C.
- Blanda samman Kakmix – Mjuk Pepparkaka, kokosolja och vatten till en smet och häll över i en bakplåtspappersklädd mindre springform.
- Tryck ner tre av päronen i kaksmeten och grädda kakan i ugnen i 25–30 minuter. Känn med en sticka så kakan är genomgräddad.
