Cook
Learn
Tamaris fried mushrooms
4 servings
Mushrooms are an incredible raw material that can be varied in many different ways. By pressing the mushroom when you fry it, it gets a firmer consistency and all the liquid is squeezed out of the mushroom. Together with tamari, it becomes full of umami and perfect to serve instead of steak!
Ingredients
- 4 stostronskivling, eller annan svamp
- 1-2 mskTamari – Mustig & Fyllig
Do this
- Stek hela ostronskivlingen i en panna med avokadoolja.
- Lägg en annan stekpanna ovanpå svampen med botten nedåt som en tyngd.
- Vänd på svampen när den fått fin färg och stek andra sidan på samma sätt.
- Ta bort den övre stekpannan när båda sidor fått fin färg och tillsätt tamari. Tamarin ska endast stekas in i svampen snabbt, annars blir svampen bränd. Ta bort får pannan och servera.
