Skip to main content

Tamaris fried mushrooms

Tamaristekt svamp

4 servings

Mushrooms are an incredible raw material that can be varied in many different ways. By pressing the mushroom when you fry it, it gets a firmer consistency and all the liquid is squeezed out of the mushroom. Together with tamari, it becomes full of umami and perfect to serve instead of steak!

Ingredients

Do this

  1. Stek hela ostronskivlingen i en panna med avokadoolja.
  2. Lägg en annan stekpanna ovanpå svampen med botten nedåt som en tyngd.
  3. Vänd på svampen när den fått fin färg och stek andra sidan på samma sätt.
  4. Ta bort den övre stekpannan när båda sidor fått fin färg och tillsätt tamari. Tamarin ska endast stekas in i svampen snabbt, annars blir svampen bränd. Ta bort får pannan och servera.