”Vackert grönt te som är brunt – samma effekt som traditionell matcha, men med lägre koffeinhalt!”
Renée Voltaire
5 delar
Hojicha, Visp, Ställ, Sked & Svart-Vit skål
Paketpris
- Add Too Smoothie
- Matcha Love
- Mindfulness
- Organic
833 kr
Den här var visst poppis!Håll ut, ny leverans inom kort.
Skickas inom 1-2 dagar.Paketpris: Spara 93 kronor (ordinarie pris 926)!
Hojicha – Ceremonial Grade A: 100% ekologisk hojicha med låg koffeinhalt från Japan av högsta kvalitet på hela sencha- och banchablad som plockats, rensats, ångats och torkats för hand samt därefter rostats på hög temperatur. Stenmalet te med vacker brun färg och rökig nötsmak med umami.
Matchavisp: Äkta Matchavisp i bambu.
Matchavispställ: Äkta Matchavispställ i porslin.
Matchasked: Äkta Matchasked i bambu.
Matchaskål: Äkta Matchaskål i porslin.
Den vackra matchaskålen är ett klassikt hantverk från Mino – känd för sitt hantverk inom keramik och porslin – i Japan där hantverkarens färdigheter och personlighet avspeglas i varje produkt och alla skålar kan därför ha lite olika utseende. Den här skålen är glaserad i en svart djup ton med inslag av vitt. Olika skiftningar kan förekomma.
Den japanska teceremonin är en rogivande traditionell handling, där metod och redskap spelar en stor roll. Bambuskeden används därför med fördel att dosera matchapulvret, som därefter vispas i hett vatten (70°) med bambuvisp till den goda, välgörande drycken.
Varför vispa med bambu och inte metall? Jo, för att varmt vatten får katekinerna (antioxidanter) i matchan att binda sig med metallen från vispen. Och vi vill ju att antioxidanterna ska binda fria radikaler, inte metall – precis som med en visp i bambu!
Beskrivning
Teceremonin är en urgammal tradition i Japan och tack vare matcha- och hojichateets lugnande och avslappnande effekt på både kropp och själ dricks det flitigt av munkar inför meditation. Och eftersom man dricker hela det finfördelade bladet, inte bara tevattnet, får man i sig mer än tio gånger så mycket näring och antioxidanter som från vanligt grönt eller svart te.
Användning / Dosering
Dosera hojichapulvret med matchasked, för normalstarkt Usucha en rågad sked, som därefter vispas i hett vatten eller mjölk (80°) med bambuvisp allt eftersom du häller i mer och mer (ca 2 dl). För islatte Kyoto Style, häller du 50 ml vispad Hoichja i ett glas med iskall växtbaserad mjölk.
Rör med en ”M” eller ”W”-rörelse – skummet som bildas när Matchan vispas på rätt sätt är lika viktig som creman i en bra espresso.
Förvara alltid hojichapulvret i den medföljande designande plåtburken. Den har ett extra tätförslutande inre lock som skyddar matchapulvret från att oxidera. Häll påsens innehåll i burken och förslut med plastlocket.
Förvaring / Förbrukning
Öppnad förpackning: Förvara torrt och svalt.
Återvinning / Sortering
Sorteras som metall och plast.
Ursprung
Japan.
Ingredienser & näringsinnehåll
100% Grönt te*.
*Ekologisk ingrediens.
Näringsdeklaration per 100 g:
- Energi
- 1023 kJ / 251 kCal
- Fett
- 0.7 g
- Varav mättat fett
- 0 g
- Kolhydrater
- 13 g
- Varav sockerarter
- 0 g
- Protein
- 16 g
- Kostfiber
- 64 g
- Salt
- 0 g
“Vackert grönt te som är brunt – samma effekt som traditionell matcha, men med lägre koffeinhalt!”
Renée Voltaire