Cook
LearnGrillad grönsakstårta
6–8 bitar
Ett vackert sätt att låta grönsakerna ta plats – en rätt som både mättar och inspirerar. Grönsakerna kan även grillas dagen innan så får du enkel förberedelse inför serveringen. Servera som tillbehör eller som en grön huvudrätt. Lika självklar till vardagsmiddagen som på festens buffé.
Ingredients
- 2 staubergine
- 2 ströd paprika
- 2 stgul paprika
- 1 stzucchini
- 2 stfänkål
- 1 knippebasilika
- 6 klyftorSvart Vitlök – Söt Umami, till servering
Do this
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skiva auberginen i slantar, salta ur (strö på salt och låt stå ca 30 min) och skölj sedan bort saltet.
- Dela, kärna ur paprika och skiva i kvartar, slanta zucchinin och skiva fänkålen.
- Lägg allt på en plåt och ringla på avokadoolja och krydda med örtsalt ramslök.
- Grilla alla grönsaker i ugnen i ca 40 minuter tills grönsaker fått färg, låt svalna.
- Ta en form med löstagbar botten (blir snyggast så) och lägg grönsakerna i lager. Strö näringsjäst och lägg basilika mellan varje lager av grönsaker.
- Pressa samman grönsakerna försiktigt med handen, strö över näringsjäst och ringla på olja på toppen av tårtan.
- Grilla igen i ca 225 grader i ca 15–20 min.
- Toppa tårtan med svart vitlök.
