Matchadrink med äpple & citron

Do this

1. Mixa äpplen och citronsaft i en mixer och sila sedan bort fruktköttet (kan användas till en smoothie eller på frukostgröten). Alternativt blanda ihop citronsaft med äppeljuice.
2. Vispa ut matchan med vattnet i en skål tills ett grönt skum bildas på toppen.
3. Skaka den uppvispade matchan tillsammans med äppel- och citronblandningen och aquafaba i en shaker. Servera i ett glas med is.
4. Tips! Vispa aquafaban separat med en visp för ett tjockare skum att toppa drinken med direkt i glaset.
5. Valfritt: Dekorera drinken genom att pudra matcha genom en stencil över glaset.