Matcha with blueberry meringue

4 glasses
Matcha with blueberry meringue always makes you happy – A delicious and colorful combination that is always a hit at the party!
Ingredients
- 2 mskKikärtsspad
- 1 tskblåbärspulver
- 4 bambuskoporMatcha – Ceremonial Grade A
- 4 dlvatten, kallt
Do this
- Vispa upp kikärtsspad med en elvisp till ett vitt skum.
- Fortsätt vispa och tillsätt socker, lite i taget, tills du får en marängliknande konsistens.
- Tillsätt blåbärspulver och vispa samman.
- Vipsa upp matcha med 1/2 dl vatten i en skål tills ett ljusgrönt skum bildas på toppen. Fyll upp med resten av vattnet.
- Fördela matchan i fyra glas och toppa med blåbärsfluffet.