Cook
Learn
Beetroot carpaccio
1 large dish
Really good carpaccio on beetroot - perfect to make on a large plate and serve as a starter.
Ingredienser
- 1/2 dlNäringsjäst – Kraftig Umami
- 2–3 stskalade rödbetor, råa
- 2 stavokado, skivade
- ca 180 ginlagd kronärtskocka
- 2 mskkapris
- 1 näveruccola
Gör så här
- Börja med att bryna näringsjästen i en stekpanna i avokadoolja tills den blir gyllene. Ställ åt sidan medans du förbereder resten.
- Hyvla rödbetorna tuns med manolin och lägg ut på ett stort fat.
- Toppa med avokado, kapris och kronärtskocka.
- Lägg ruccola på toppen och strö över den brynta näringsjästen.
