Cook
Learn
Banana ice cream with condensed coconut milk
Simple vegan ice cream sweetened with condensed coconut milk and banana. The banana and cashew nuts give the ice cream a perfectly smooth texture and mean that it does not need to be thawed before you cut it. Serve with cherries or try making a hojicha affogato!
Ingredients
- 1 burkKokosmjölk – Kondenserad
- 1 nypaVaniljpulver – Bourbon
- 1 stbanan
Do this
- Smält kokosgrädde och kondenserad kokosmjölk i ett vattenbad tills det blir slätt.
- Häll blandningen i en mixer tillsammans med vanilj, banan och cashewnötter och mixa till en slät smet.
- Häll över smeten i en form klädd med bakplåtspapper och ställ in i frysen.
- Skiva upp glassen och servera.
