Coconut caramel with shoyu

Coconut toffee with shoyu may sound unexpected, but the shoyu adds fantastic depth and balances the sweetness, making the toffee's coconut flavour more rounded. The result is a sophisticated taste experience that surprises in the best way!

Ingredients

1 burk
Dulce de Coconut – Krämig Kola
1/2 burk
Vispbar Kokosgrädde – Fetthalt 30%
1 1/2 dl
Kokossocker – Karamelliserad & Söt
1/3 dl
Shoyu – Japansk Soja

Do this

Koka upp dulce de coconut tillsammans med kokosgrädde, kokossocker och shoyu.
Låt kolan småputtra på medeltemperatur tills den tjocknat. Rör i kolan. När kolan släpper i botten av kastrullen är den klar.
Häll över kolan på ett bakplåtspapper eller i små formar av silikon. Låt stelna innan du skivar.