Skip to main content

Sesame cream caramel

Sesamgräddkola

25 pcs

The caramel sweetness is balanced by a nutty, roasted flavor that provides a deeper experience with a faint note of sesame and a silky texture.

Tip! The ball trick – cooking time may vary depending on the temperature of your stove and whether you are cooking a double batch. Dip a little of the batter in cold water and if it can be formed into a small ball, the batter is ready.

Do this

  1. Koka upp den kondenserade kokosmjölken tillsammans med kokosgrädde, kokossocker och vaniljpulver. Lägg även i miso och sesamolja.
  2. Låt kolan småputtra på medeltemperatur tills den tjocknat. Rör i kolan. När kolan släpper i botten av kastrullen är den klar.
  3. Häll över kolan på ett bakplåtspapper eller i små formar av silikon. Låt stelna innan du skivar.