Knäckbräck

Gör så här

1. Koka och rör (eller vispa) ihop den Kondenserade Kokosmjölken i en kastrull tills den blir slät.
2. Tillsätt Kokossocker och vanilj och låt puttra på medelvärme ca 15 – 20 minuter men tänk på att tiden varierar beroende på värme och storlek på kastrull. Rör då och då. När du med sleven kan bilda en ”skåra” i botten av kastrullen är kolan klar. Du kan också göra kultricket.
3. Blanda snabbt ner mandlarna och en nypa salt i kastrullen och häll lika snabbt över allt på ett bakplåtspapper.
4. Lägg ett annat bakplåtspapper på toppen och tryck ut kolan så att den blir platt.
5. Låt stelna och skiva. Njut!